Tips Sukses untuk Memulai Bisnis Food Truck
Tips Sukses untuk Memulai Bisnis Food Truck
Tips Sukses untuk Memulai Bisnis Food Truck – Menjual aneka makanan dari sebuah mobil atau yang dikenal dengan sebutan food truck bukan hal baru lagi di dunia bisnis, khususnya di negara-negara barat. Gaya berjualan menggunakan mobil sebagai wadah untuk mengolah makanan ini terbilang unik, sehingga menarik minat beberapa para pebisnis kuliner untuk mencoba usaha yang sama di Indonesia.
Maka, tak heran jika bisnis food truck di Indonesia mulai berkembang beberapa tahun terakhir. Mekanisme usaha ini pun cukup sederhana, efisien dan efektif. Apabila tertarik untuk terjun di bisnis food truck, ada beberapa tips sukses yang perlu diperhatikan agar perjalanan bisnis Anda sesuai harapan.
Di Indonesia, khususnya kota-kota besar, bisnis makanan memang tak pernah ada matinya. Apalagi makanan juga merupakan kebutuhan pokok setiap manusia, sehingga gak heran kalau bisnis ini gak pernah kehabisan pelanggan.
Agar tak kalah bersaing, para pebisnis kuliner pun terus berinovasi. Salah satu inovasi yang mereka lakukan adalah menjual makanan menggunakan kendaraan dengan desain menarik. Bisnis makanan ini lazim disebut sebagai food truck.
Food truck sendiri memiliki konsep menjual makanan lewat mobil berukuran besar, yang terdapat dapur kecil untuk menyiapkan makanan. Di negara Barat seperti Amerika, food truck memang sudah sangat umum dijumpai. Uniknya, karena di dalam sebuah mobil, food truck pun dapat berpindah-pindah lokasinya.
Makanan atau minuman apa yang hendak kamu jual
Dalam menjual makanan, entah itu food truck, restoran, atau model usaha lainnya, produk atau makanan dan minuman adalah hal paling utama yang harus kamu perhatikan. Untuk food truck, umumnya lebih banyak ke makanan siap saji atau yang mudah untuk diolah, mengingat tempatnya terbatas.
Merancang spesifikasi food truck-nya
Ini penting, terutama peralatan dapur yang kamu butuhkan. Misalnya kalau kamu berjualan nasi goreng, tentu membutuhkan wajan besar. Namun, jika kamu berjualan hotdog, kamu tidak perlu wajan melainkan tempat grill kecil untuk daging. Jika kentang goreng, maka kamu perlu menyediakan deep fryer.
Atau misalnya kamu menjual minuman dan es krim, apakah luas kabin cukup untuk boks cooler dan dispenser khusus yang biasa dipakai berjualan, dan lain sebagainya.
Cari ahli desain food truck terpercaya dan berpengalaman
Belum banyak tempat yang menyediakan jasa pembuatan food truck. Jadi, cobalah cari mereka yang sudah berpengalaman dengan food truck. Lebih baik mengeluarkan kocek agak mahal di awal, daripada membuatnya asal-asalan dan akhirnya kamu harus membuat baru dari awal lagi dengan biaya lebih mahal.
Tempat di mana kamu ingin berjualan dengan food truck
Di mana-mana kalau ingin berjualan, tempat juga ikut berpengaruh terhadap kelancaran usahamu. Jika tempat tersebut ramai, setidaknya semakin banyak peluang pelanggan yang bisa kamu dapat.